Il Menu de La Fraschetta di Mastro Giorgio
Valido dal lunedi al Venerdi.
Antipasti
Carne secca di manzo condita con rucola, scaglie di fossa e aceto balsamico di Modena
Carne secca di manzo
Mortadella Grigliata all’aceto balsamico di Modena
Carciofini alla brace
Primi
Paccheri all’amatriciana di pesce
Spaghetti cicoria e pecorino
Tonnarelli alla gricia
Bombolotti alla carbonara
Tortellacci con ricotta e spinaci
Secondi
Stinco di maiale al forno con patate
Bisteccona di maiale con cotenna
Hachè di Bue
Contorni
Cicoria ripassata
Patate al forno
Dessert
Birramisù
Crostata di confettura di visciola